Часто во время варки пельменей хозяйки сталкиваются с проблемой: они прилипают друг к другу или, еще хуже, ко дну кастрюли. Хотя на вкусовые качества это никак не влияет, такая неприятность способна сильно ухудшить общий вид пельменей. Кроме того, из-за прилипания тесто может легко порваться.
Как правильно варить пельмени
Берите много воды. Маленькая кастрюля с небольшим количеством воды категорически не подходит для приготовления пельменей. В слишком малой емкости им не хватит пространства, поэтому они будут слипаться. Соотношение воды к пельменям: один литр на 300 г.
Не размораживайте. Иногда в сети можно встретить советы о том, что пельмени надо размораживать перед приготовлением. Однако это лишь сделает хуже: тесто из-за этого может пострадать, а во время варки - слипнуться. Лучше готовить замороженные пельмени.
Используйте растительное или сливочное масло. Добавляйте в пельмени 1 или 2 столовых ложки растительного или немного сливочного масла. Так блюдо не будет слипаться и станет намного вкуснее.
Ранее "Стена" информировала, как приготовить самое вкусное тесто для вареников.
Напоминаем, как приготовить вареники с курицей и фетой.