Молодая капуста, творог и филе индейки - идеальное сочетание, которое создает незабываемый вкус.

Каждая хозяйка знает, что капуста хоть и нечасто встречается в рецептах котлет, но именно она придаёт сочность и делает вкус ярче и интереснее. Что же касается творога, то этот продукт придает мягкость котлетам и не ощущается во вкусе.

Итак, чтобы приготовить котлеты из филе индейки с капустой и творогом

Филе индейки - 400 г Творог - 100 г Капуста белокочанная - 100 г Лук репчатый - 75 г (1 шт.) Масло растительное - 45 мл (3 ст. ложки) Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - 2 щепотки

Из указанного количества ингредиентов получается приблизительно 10-12 котлет.

Филе индейки промыть и обсушить.
Репчатый лук очистить и нарезать средними кубиками.

Капусту крупно нарезать.

Индейку нарезать крупными кусочками.

Филе, лук, творог и капусту пропустить через мясорубку в миску.

В фарш всыпать соль и чёрный перец, тщательно перемешать.

Из фарша сформировать мокрыми руками небольшие котлеты (1 ст. ложка — 1 котлета).

В сковороде разогреть 2 ст. ложки растительного масла, выложить котлеты.

Жарить котлеты на среднем огне с одной стороны 4 минуты, до румяной корочки. Затем перевернуть, накрыть крышкой и жарить ещё 8-10 минут на среднем огне. Масло можно больше не подливать, из котлет выделится достаточно сока для термической обработки.
(Если в котлетах будет присутствовать резкий запах лука, можно выложить котлеты в сотейник залить 150 мл кипячёной воды. Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 10 минут.)

Сочные и ароматные котлеты можно подавать с любимым гарниром.

Ранее "Стена" информировала, как приготовить вкуснейшие котлеты в духовке.

Напоминаем, как приготовить вкусные куриные котлеты.