Набор продуктов для борща подорожал на 50% – новые цены пугают

В Украине в мае 2025 года стоимость борща выросла до 222 грн – за год это на 52% больше, а только за последние два месяца (с марта) цена подскочила на 20%. Полная версия блюда с хлебом, сметаной и чесноком стоит уже 232 грн. против 185 грн. весной. Как пишет Стена, об этом сообщили аналитики Украинского клуба аграрного бизнеса ( УКАБ ).

Индекс борща – это условный экономический показатель, демонстрирующий динамику цен на базовый набор продуктов для приготовления борща. Для расчета учитывают:

  • капусту – 250 г (май: 36,2 грн за 500 г);
  • свекла – 500 г (14,1 грн за 300 г);
  • картофель – 300 г (10,3 грн);
  • морковь – 150 г (9,98 грн за 200 г);
  • лук – 100 г (4,48 грн за 150 г);
  • томатную пасту – 2 ст. ложки (35,08 грн. за 140 г);
  • масло – 30 мл (2,7 грн);
  • свиные ребра – 500 г (109,5 грн).

Не считая специй, базовая кастрюля борща сегодня стоит 222 грн , тогда как в марте 2025 года она обходилась в 185 грн . Только за два месяца цена выросла на 37 грн или примерно +20% . Если добавить к борщу 50 г батона, 25 г сметаны и зубчик чеснока, полное блюдо стоит 232 грн ., тогда как в марте аналогичный "комплект" обошелся в 185 грн . По сравнению с мартом больше всего выросли в цене:

  • свиные ребра – с 97,35 грн до 109,5 грн (+12,5%);
  • свекла – с 8,1 грн. до 14,1 грн. (+74% за другой объем);
  • морковь – с 9,47 грн до 9,98 грн (почти стабильная);
  • томаты (паста) – стабильно держатся на высоком уровне – 35,08 грн.

Масло и лук остались почти без изменений . В марте также отмечали значительное удорожание овощей из-за импортозависимости, сезонных дефицитов и сокращения внутреннего производства. Особенно это касалось моркови и томатов , частично завозившихся из Турции.

Индекс борща – простой и наглядный способ показать инфляцию и динамику роста цен на базовые продукты. Его еще называют "народным индексом", потому что он демонстрирует, как изменения в аграрном секторе, логистике или валютном курсе влияют на привычную жизнь украинцев.

Ранее портал "Стена" сообщал, что уже до конца года Кабмин подготовит законопроект о множественном гражданстве для украинцев.

Также мы писали о том, что мужчинам от 60 лет рассказали о мобилизации на службу – подробности, о которых до этого молчали.

Напоминаем, что Минздрав бьет тревогу – в Украине активизировались змеи, что нужно знать и какая первая помощь.