Сир - 150 г Яйця – 4 шт. Горошок зелений заморожений (або свіжий) – 50 г Соль - 1/2 ч. ложки Борошно пшеничне (для паніровки) - 50 г Олія (для обсмажування) - 2 ст. ложки Сметана (для подачі) – за смаком Петрушка свіжа (для подачі) – 3-5 листків

Три яйця з чотирьох відваріть круто (приблизно 8-9 хвилин у киплячій воді). Остудіть яйця, переклавши їх у холодну воду.

Очистіть відварені яйця від шкаралупи і дрібно нарізайте ножем (або натріть на великій тертці).

З'єднайте в глибокій мисці сир, подрібнені варені яйця і вбийте сире яйце, що залишилося. Посолити. Перемішайте.

На припилений пшеничний борошном стіл викладіть столову ложку яєчно-сирної маси. У центр викладіть 1 чайну ложку горошку.
Накрийте горох другою столовою ложкою тіста і сформуйте сирники, обвалявши їх у борошні.

Викладіть несолодкі сирники з горошком у сковороду з розігрітою олією і смажте приблизно 3-4 хвилини з одного боку.

Потім переверніть сирники на інший бік та обсмажуйте ще 2 хвилини.

Пшеничного борошна ми використовували мінімальну кількість, але сирники чудово тримають форму.

Перекладіть готові сирники зі сковороди на паперову серветку, щоб забрати зайву олію. У такий спосіб можна посмажити всі інші сирники

Подавайте готові сирні сирники з вареними яйцями та зеленим горошком, при бажанні доповнивши сметаною та свіжою зеленню петрушки. Петрушка чудово поєднується з іншими компонентами

Раніше "Стіна" інформувала, чому ваші сирники розлазять по сковороді.

Нагадуємо, які ягоди та фрукти краще не додавати у сирники.