Будь-яку крупу ми сприймаємо корисною в її природному вигляді – вареною, запареною, злегка обсмаженою. Але що якщо вона стане ще кориснішою, якщо її поєднувати з іншими продуктами?

Докладніше про те, з якими продуктами потрібно їсти гречку, щоб "вичавити" з неї максимум користі, читайте у нашому матеріалі.

Гречка - це не просто смачна і ситна крупа, але і справжнє джерело вітамінів і мікроелементів. Вона має безліч корисних властивостей:

  • Профілактика захворювань: гречка допомагає запобігти утворенню жовчного каміння, знижує кров'яний тиск, зменшує ризики серцево-судинних захворювань і навіть раку грудей.
  • Багатий склад: у гречці міститься мідь, магній, клітковина, марганець, кальцій, фосфор, залізо, цинк та селен. Вона не містить цукру та холестерину, але багата жирними кислотами омега-3 та омега-6, амінокислотами та білком.
  • Без глютену: гречка - це відмінний варіант для людей, які страждають на непереносимість глютену.

У наші дні з гречки готують не лише каші. Її використовують у випічці, замінюючи нею цільнозернове борошно, готують салати, супи, другі страви.

Рецепти смачних та корисних страв із гречки:

1. Гречка з помідорами та сиром:
  • Зваріть гречану кашу.
  • Наріжте невеликими кубиками помідори та сир фета.
  • Додайте за бажанням оливки.
  • Перемішайте всі інгредієнти та насолоджуйтесь смачною та ситною стравою.

2. Різотто із гречки з грибами:

  • Зваріть гречку.
  • Обсмажте на оливковій олії гриби (шампіньйони, білі гриби, гливи) з цибулею та часником.
  • Додайте до грибів гречку, чебрець та кокосове молоко.
  • Гасіть до готовності.
  • Подавайте, прикрасивши свіжою зеленню.

3. Рагу з гарбуза, нуту, куркуми та гречки:

  • Відваріть гречку та нут.
  • Обсмажте на оливковій олії цибулю, моркву та гарбуз, нарізаний кубиками.
  • Додайте до овочів нут, гречку, куркуму та спеції.
  • Гасіть до готовності.
  • Це ситне та корисне рагу стане чудовим обідом чи вечерею.

4. Салат з гречкою, фруктами, руколою та волоськими горіхами:

  • Зваріть гречку.
  • Додайте до неї персики, чорницю, гранат, руколу та волоські горіхи.
  • Заправте оливковою олією та лимонним соком.
  • Це освіжаючий та вітамінний салат стане чудовим варіантом для обіду чи вечері.

5. Запіканка з гречки зі шпинатом та яйцями:

  • Відваріть гречку.
  • Обсмажте на оливковій олії шпинат.
  • Змішайте гречку, шпинат, яйця, волоські горіхи та мускатний горіх.
  • Викладіть суміш у форму для запікання та запікайте в духовці до готовності.
  • Така пікантна запіканка стане чудовим сніданком чи вечерею.

Гречка - це універсальний продукт, з якого можна приготувати безліч смачних та корисних страв. Вона стане чудовим доповненням до вашого раціону та подарує заряд енергії та здоров'я.

Раніше "Стіна" інформувала, як смачно приготувати гречку, аби повністю трансформувати звичну страву.

Нагадуємо, які помилки при приготуванні гречки позбавляють її корисних властивостей.