Часто під час варіння пельменів господині стикаються з проблемою: вони прилипають один до одного або ще гірше до дна каструлі. Хоча на смакові якості це ніяк не впливає, така неприємність здатна погіршити загальний вигляд пельменів. Крім того, через прилипання тісто може легко порватися.
Як правильно варити пельмені
Беріть багато води. Маленька каструля з невеликою кількістю води не підходить для приготування пельменів. У занадто малій ємності їм не вистачить простору, тому вони злипатимуться. Співвідношення води до пельменів: 1 літр на 300 г.
Чи не розморожуйте. Іноді в мережі можна зустріти поради, що пельмені треба розморожувати перед приготуванням. Однак це лише зробить гірше: тісто через це може постраждати, а під час варіння – злипнутись. Краще готувати заморожені пельмені.
Використовуйте рослинне або вершкове масло. Додайте в пельмені 1 або 2 столові ложки рослинної або трохи вершкового масла. Так страва не злипатиметься і стане набагато смачнішою.
Раніше "Стіна" інформувала, як приготувати найсмачніше тісто для вареників.
Нагадуємо, як приготувати вареники з куркою та фетою.