Молода капуста, сир і філе індички – ідеальне поєднання, яке створює незабутній смак.

Кожна господиня знає, що капуста хоч і нечасто зустрічається в рецептах котлет, але саме вона надає соковитості та робить смак яскравішим та цікавішим. Що ж до сиру, то цей продукт надає м'якість котлетам і не відчувається в смаку.

Отже, щоб приготувати котлети з філе індички з капустою та сиром

Філе індички – 400 г Сир - 100 г Капуста білокачанна - 100 г Цибуля ріпчаста - 75 г (1 шт.) Олія - ​​45 мл (3 ст. ложки) Сіль за смаком Перець чорний мелений - 2 щіпки

Зі зазначеної кількості інгредієнтів виходить приблизно 10-12 котлет.

Філе індички промити та обсушити.
Цибулю очистити і нарізати середніми кубиками.

Капусту крупно нарізати.

Індичку нарізати великими шматочками.

Філе, цибуля, сир і капусту пропустити через м'ясорубку в миску.

У фарш всипати сіль та чорний перець, ретельно перемішати.

З фаршу сформувати мокрими руками невеликі котлети (1 ст. ложка – 1 котлета).

У сковороді розігріти 2 ст. ложки олії, викласти котлети.

Смажити котлети на середньому вогні з одного боку 4 хвилини до рум'яної скоринки. Потім перевернути, накрити кришкою та смажити ще 8-10 хвилин на середньому вогні. Олію можна більше не підливати, з котлет виділиться достатньо соку для термічної обробки.
(Якщо в котлетах буде присутня різкий запах цибулі, можна викласти котлети в сотейник залити 150 мл кип'яченої води. Накрити кришкою і гасити на маленькому вогні 10 хвилин.)

Соковиті та ароматні котлети можна подавати з улюбленим гарніром.

Раніше "Стіна" інформувала, як приготувати смачні котлети у духовці.

Нагадуємо, як приготувати смачні курячі котлети.